JAKARTA, NOI — Gedebok pisang yang selama ini kerap dianggap limbah pertanian di Indonesia ternyata memiliki nilai ekonomi tinggi di pasar internasional. Di sejumlah toko bahan pangan Asia di Kanada, batang pisang atau banana stem dijual dengan harga yang bervariasi, bahkan bisa mencapai kisaran Rp200 ribu per satuan berat tertentu.
Penelusuran menunjukkan, produk tersebut dipasarkan di toko khusus komunitas Asia dengan harga mulai dari CAD 3,99 hingga CAD 23,33 per pon. Jika dikonversi ke rupiah, nilainya berkisar dari puluhan ribu hingga ratusan ribu rupiah, tergantung kualitas dan ketersediaan. Harga tersebut mencerminkan posisi banana stem sebagai komoditas niche dengan pasar terbatas namun loyal.
Secara bisnis, fenomena ini menunjukkan adanya perbedaan persepsi nilai antar pasar. Di Indonesia, gedebok pisang umumnya tidak dimanfaatkan secara optimal, sementara di Kanada produk yang sama diposisikan sebagai bahan pangan fungsional yang kaya serat dan memiliki nilai kuliner, terutama di kalangan diaspora Asia Selatan dan Asia Tenggara.
Dalam rantai pasok global, nilai suatu produk tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan bahan baku, tetapi juga oleh ekosistem pendukung seperti distribusi, pengemasan, edukasi konsumen, dan segmentasi pasar. Banana stem di Kanada hadir sebagai produk spesifik dengan positioning jelas, bukan sekadar hasil samping pertanian.
Kondisi ini membuka peluang bagi pelaku agribisnis Indonesia untuk mengembangkan diversifikasi produk berbasis pisang, termasuk pemanfaatan batang semu sebagai komoditas ekspor bernilai tambah. Dengan strategi pengolahan, standardisasi, dan pemasaran yang tepat, limbah pertanian berpotensi menjadi sumber pendapatan baru.
Fenomena ini sekaligus menegaskan bahwa nilai ekonomi suatu komoditas sangat dipengaruhi oleh konteks pasar. Produk yang dianggap tidak bernilai di satu wilayah dapat menjadi barang premium di wilayah lain ketika didukung oleh permintaan, pengetahuan, dan positioning yang tepat.
.jpg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar